Món măng tươi giòn giòn cùng vị thơm và ngọt từ thịt tôm làm bạn không thể cưỡng lại được. Đặc biệt, luôn phải ăn nóng và phù hợp với những ngày chớm lạnh như thế này. Tại sao lại không bắt tay vào thử luôn nhỉ? Đảm bảo bạn sẽ ngạc nhiên vì nó rất dễ chế biến và nguyên liệu còn rất giản đơn, dễ kiếm nữa đấy nhé ;)
Nguyên liệu măng tươi xào tôm:
-
Măng tươi: 300 gam
-
Tôm nõn tươi: 100 gam
-
Bơ (dầu chiên), tỏi, hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu
Các bước thực hiện món măng tươi xào tôm:
- Tôm nõn đem rửa thật sạch, đợi ráo nước thì đem ướp với một chút gia vị, hạt nêm nhé.
- Măng tươi rửa thật sạch, thái sợi nhỏ dài.
- Sau đó cho măng vào luộc với nước muối loãng khoảng 3 lần, rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo.
- Bắc chảo lên, cho mỡ sôi rồi cho tỏi và bơ vào phi thơm, sau đó cho tôm và chút rau mùi xắt nhỏ vào xào qua.
- Cuối cùng, chúng ta cho măng tươi vào xào cùng tôm khoảng 5-7 phút. Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc hành hoa và rau mùi xắt nhỏ vào, thêm hạt tiêu, đảo đều rồi tắt lửa.
Quá giản đơn để thực hiện một món ăn. Măng tươi xào tôm là một món ăn không cầu kỳ nhưng vị lạ lại nhìn bắt mắt. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm sa tế từ Bước thứ tư(4).
Mong bạn và gia đình ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
